bouchonbouchon.html
histoirehistoire.html
qu'estcequ'onmange
fournisseursfournisseurs.html
contactcontact.html
 

La bouffe

In een bouchon wordt de Franse burgerkeuken in ere gehouden. Hier geen ingewikkelde fratsen, maar simpele, goed uitgevoerde traditionele kost. Beslist geen keuken voor angsthazen en vegetariërs!


Typisch Lyonse gerechten die u op de kaart kunt aantreffen:

  1. Gateau des foies de volaille

  2. Salade aux gésiers de canard confits

  3. Charcuterie maison

  4. Oeufs en meurette

  5. Quenelles de brochet

  6. Carpe au sel

  7. Boudin noir aux pommes

  8. Andouillettes á la Lyonnaise

  9. Cervelles de canut

  10. Fromage fort


En natuurlijk heeft de Bouchon alle 10 de Cru’s van de Beaujolais in huis!